今日は普通の休日。各地では、マラソン大会が行われているようですね。いいお天気に恵まれて、皆さんいいレースになったでしょうか。
僕は、朝ゆっくり起きて、朝食後買い物に。ショッピングモールのくじ引きをするも、ハズレ連発!なかなか、当たらないものです。
気を取り直して、ランチには平田牧場のハムをはさんだサンドイッチを作りました。
添加物の少ないハムは、実にもろいのです。しかし、ハムって本来はこういう味なのか!と括目させられます。
これだけだと少し物足りないので、かぼちゃのキッシュを作りました。180度のオーブンで、ゆっくり焼き上げます。
具は、玉葱とベーコンのみ。シンプルなキッシュは、赤ワインにぴったりです。
午後、少し走りに行きましたが、長袖2枚重ねでちょうど良い感じですね。ペースを上げるならば、長袖1枚でもいいかもしれません。それにしても、先日購入した、
TNFのサーモスタットのアンダーシャツは、実にいいです。軽く、肌触りもよく、そして何より保温性能に優れています。
夜は、鍋という感じでもないので、居酒屋メニューでした。まずは、白菜の梅煮。
水や出汁は加えず、白菜の水分と少量の酒、そして梅肉のみで煮込みます。最後にかつお節を振りかけて出来上がり。やわらかな美味しさが特徴です。
牛すじも煮てみました。
しかし、これはまだ味が染みていない状態。食べごろは、明日の夜でしょう。