走る!飲む!読む!

ゆっくり静養オフ

まだ、走ることのできる状態ではないので、この週末はゆっくり静養オフです。先週の今頃は、あそこにいたな~なんて、思い出しながら。

ちなみに、まだ左足首が少し腫れていて、痛いです。そして、右ひざは、ある角度で一定以上の荷重が掛かると、激痛が走ります。こういう時は焦っても仕方がないので、お料理でストレス解消に限ります。

お昼ごはんは、生のタリアッテレを使って、春野菜を合えてみました。

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午後は、軽くお昼寝の後、夕食の買い物に。途中、書店で『アドベンチャー・スポーツ・マガジン』を購入し、山に向かう気持ちがムクムクわいてきました。でも、今は身体が付いていかない。

夕食は、平田牧場の豚スライスを使って3品。
まずは、ゴーヤーチャンプルー。

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おっと、湯気でレンズが曇ってしまいました。失敗、失敗。

2品目は、春キャベツと豚肉のオイスターソース炒め。
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トッピングは、ブロッコリーのスプラウトです。

3品目は、葱の豚肉巻き。
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じっくり蒸し焼きにすることで、葱の甘みが引き出され、実に美味しくなります。最後に味噌ベースで味を調えます。

久しぶりのお料理三昧。楽しかった~。
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by makani_tomo | 2007-05-19 23:41 | 食べる
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走って、飲んで、そして読んでおります。
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