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お祝いが続く

この季節は、何かとお祝い事が多いものです。しかも、お誕生日などもあり、お料理も作り甲斐があるというもの。

24日(土)の夜にも、お祝いのお料理を作りました。主賓のリクエストは、キノコと卵を使った料理。真っ先に思い浮かんだのは、オムレツだったのですが、最近食べたらしい。そこで、いろいろ悩んだ末に作ったのがこちら。

ジャガイモのガレット キノコのデミグラスソース
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そして、玉葱と挽肉とマッシュルームのアルザス風タルト
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他にも、鮪のカルパッチョ
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帆立と隠元のバター醤油炒め
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などなど。ちょっと卵の印象が薄いですが、ご勘弁を。タルトの生地や具に使っているのです。
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by makani_tomo | 2007-03-25 23:05 | 食べる
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