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普通の休日

久しぶりに、普通の休日です。朝ゆっくり目に起きて、朝食の後、買い物に。今日のランチはピザです。

今日のピザは、う~ん、いろいろピザ。要は、冷蔵庫の残り野菜を使ったということです。

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ピザを美味しく焼くコツは、まずピザ生地だけをオーブンで下焼きしておくことだと思います。このちょっとした手間で、カリカリ度合いがグッと違ってきます。あと、ツナマヨコーンには、粒マスタードを加えると、いいですよ。

午後は、いつもの池のコースを10km。今日は暖かく、お散歩している人も多かったですね。足の筋肉痛は無いものの、すぐに張りがでる状態ですから、まだ完全に回復はしていないようです。このあたりの回復度合い、回復までの時間は、しっかり見極めておく必要があります。

午後のおやつには、昨日の会食の際いただいたケーキをいただきました。チョコレートケーキだったのですが、イチゴを添えてみました。

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夕食は、平田牧場の豚肉を使った、このひと品。
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豚肉と長芋の炒め物です。長芋の食感が魅力的です。塩と胡椒のみの味付けです。長芋以外にも、舞茸、ブロッコリー、葱などを加えています。ポイントは、炒める前に、豚肉にしっかりと下味を付けることでしょうか。

更に、季節先取り、ホタルイカのボイルです。
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辛子酢味噌をつけていただくと、最高です。お酒が進みます。

久しぶりに、普通の休日でした。
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by makani_tomo | 2007-02-11 23:23 | 食べる
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