クリスマスイブではありますが、大掃除の日でもあります。朝から大掃除。お天気が良くてよかったですね。
昼前に買い物。食材やシャンパンなど購入。重い...
午後も大掃除。そして夕方からお料理。今夜のメニューは...
ローストビーフに、帆立のカルパッチョ。
サラダに...
冷たい人参のスープ。シナモン風味が決め手です。
メインは、青森産の鴨パイ包み焼きです。
ソースには、デミグラベースのファルファッレとマッシュルームです。
もちろん、シャンパンと...
ケーキも。
盛り沢山&大忙しのクリスマスイブでした。でも、大掃除で家もすっきり、料理で僕もリフレッシュ。いいクリスマスイブでした。