走る!飲む!読む!

XO醤ごはん

今日は、GW明けの週末。家で仕事をしつつ、夕方は池のコースを15kmほど走りました。TTR以降まる4日休んだので、足はほぼ100%回復していました。いつまでも走れそうな感覚です。野辺山に向けて悪くない状態です。

夜は、いろいろと作りました。
メインは、鮭のXO醤ごはん。
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土鍋で炊いてみました。
食べる時には、鮭はほぐします。
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オクラと茗荷の梅酢和え。
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海老と空豆のゼリー添え。
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写真ではよくわかりませんが、コンソメスープのゼリーが下地にあるのです。

蓮根の梅きんぴら。
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相変わらずの居酒屋メニューでした。たんぱく質に欠けるかなという気もします。明日、補うことにします。
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by makani_tomo | 2010-05-08 22:15 | 食べる
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